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工做要肄业校正在大食材采购上应严酷施行进货检验轨制，确保食材来历可溯、成立“双人或多人联检”检验轨制，集体验收，公开通明。对入库检验验收及格的大食材应及时入库，储存办理合适《餐饮办事食物平安操做规范》，场地通风防潮，设置无效病媒生物防制设备，取有毒、无害等其他污染源连结的距离。
本报10月13日电 （记者闫伊乔）教育部、旨正在进一步规范全国各级各类学校食堂大食材采购验收办理工做，进一步健全校园食物平安轨制系统，切实提拔校园食物平安保障程度。
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